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へのへのもみじ 

めっきり寒くなってきたってんでなにか温かいものでも食べに行こうかってお話になり、そしたらもうつけ麺しか無いよねって事だったので、つけ麺屋さんにいってきました。

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それがこちらのつけ麺紅葉さん。
あまりの寒さに手が震えて写真が思いっきり手ブレってます(本当は歩きながら撮ったからだけどそれはここだけの秘密)。

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こちらのお店、麺の数種類の中から選ぶことができます。
細麺や太麺、平打麺や変わり麺など、その日の気分によって(あと麺の在庫によって)色々と選べるのが良いですね。
まあ平打麺が食べたくて事前に平打麺の在庫状況を聞いてから行ったので平打麺をセレクトしたんですけどもね。

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太めの麺だけあって湯で時間もなかなかかかりますが、待つ甲斐あってのこちらのつけ麺。
一見するとうどんみたいなキレイな平打麺(自家製らしい)です。

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初来店だったので何も考えず大盛りを頼んでしまいましたが、思いのほか多すぎてカウンターに出てきた瞬間に危険信号が灯るかと思いました。
まずは一本だけ食べてみた所、程よい噛みごたえに麺食ってるぞ感も抜群。
これは美味しいつけ麺だ感が漂いまくりました。

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偏見ってワケじゃないんですが店内は女性のお客さん、それもグループや一人だけの方も多く、また店員さんも全員女性だったのでアッサリ系の麺が出てくるのかなあ?と思っていたんですがつけ汁もガツンと来る感じのが出てきて驚きました。
ネギ、メンマ、なると、海苔、そして刻んだチャーシューが入っています。

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ここに自家製の平打麺を投入。
平べったい麺にスープが絡みついてきます。
正直な話、食べている途中でもっとスープ多くないと無くなるんじゃないかって心配したほど。
ちなみに特盛にするとスープが増量されるみたいなので、大盛りじゃこのスープ量で喰いな!って事なんでしょうね、きっと。

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店員さんに頼むと無料で出てくる刻み玉ねぎを途中で投入。
これで1段階目の味変ができ、多い麺量でも飽きずに先に進めます。

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その他の各種調味料、レモン酢であるとか七味、スープを濃くするつけ麺のタレ、特製生姜の他・・・

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七品目のあげ玉などの変化球も。
これを入れると第2段階の味変がかかり、また別の味へとブーストされます。

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そして無事に麺を食べ終えると、麺丼の底からは「ありがとう」の文字が出現。
食べきって良かった~って感じでした。

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もちろんスープ割りを頼むことも出来ます。
スープで割って味が薄くなってたら調味料から濃いタレを入れたりとか色々と味変をしてスープ割りも楽しめます。
・・・まあ、その前にお腹一杯になっていてスープ割りを完食出来なくなったりするんですけどもね・・・

そんな感じのつけ麺紅葉。
限定麺があったり昼は油そばをやっていたりと飽きさせない手法がたっぷりとあるお店っぽいです。
JR国分寺駅から出てすぐの所にあるのでつけ麺好きの方は是非行ってみてください。


尚、ホームページは こちら になります。


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category: 食べ歩記

Posted on 2018/09/22 Sat. 00:29  edit  |  tb: 0   cm: 0  

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